Θερμοπωλείο ή ταχυφαγείο ανακαλύφθηκε στην Πομπηία

Η Πομπηία βρίσκεται 23χλμ. νοτιοανατολικά της Νάπολης, στην οποία ζούσαν περίπου 13.000 άνθρωποι όταν θάφτηκε κάτω από την τέφρα και τη σκόνη καθώς δέχτηκε τη δύναμη μιας έκρηξης που ισοδυναμεί με την έκρηξη πολλών ατομικών βομβών. Αποτελεί μια σπάνια τεκμηρίωση της ελληνορωμαϊκής ζωής. Μέχρι σήμερα έχουν αποκαλυφθεί τα 2/3 της αρχαίας πόλης από το 1750 που άρχισαν οι οργανωμένες ανασκαφές και ανήκει στα μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.

Στην Πομπηία την πόλη που θάφτηκε κάτω από την ηφαιστειακή λάβα του Βεζούβιου το 79 μ.Χ. ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στα χρονικά ένα υπαίθριο κατάστημα με «φαγητό του δρόμου». Ο πάγκος του καταστήματος σώζεται σε άριστη κατάσταση και είναι διακοσμημένος με νωπογραφίες (frescos) των οποίων τα χρώματα έχουν διατηρηθεί σε πρωτοφανή για τα δεδομένα κατάσταση. Η «αρχαία καντίνα» απ’ όσο φαίνεται πωλούσε ζεστό φαγητό του δρόμου, στους Ρωμαίους περαστικούς.

Πομπηία_Street Food — Η ζωντάνια των χρωμάτων έχει εντυπωσιάσει τους αρχαιολόγους καθώς οι νωπογραφίες είναι περίπου 2.000 ετών. Αρχαιολογικό Πάρκο Πομπηίας.

Γνωστό και ως termopolium στα λατινικά, θερμοπωλείο στα ελληνικά, επρόκειτο για κατάστημα ταχείας εστίασης στην αρχαιότητα όπου πωλούνταν ζεστά γεύματα και ζεστά ποτά όπως κρασί και νερό. Συνήθως είχε το σχήμα ενός αγγλικού «L» αν το δεις κάποιος από ψηλά. Το κατάστημα ανακαλύφθηκε στον αρχαιολογικό πάρκο της στην περιοχή V, η οποία δεν είναι επισκέψιμη για το κοινό ακόμα και παρουσιάστηκε το Σάββατο 26/12/2020. Είναι η πρώτη φορά που ανασκάπτουν ολόκληρο θερμοπωλείο σύμφωνα με τον Massimo Ossana, γενικό διευθυντή του αρχαιολογικού πάρκου.

Ίχνη φαγητού σχεδόν 2.000 ετών εντοπίστηκαν σε μερικά από τα βαθιά κεραμικά βάζα που περιείχαν ζεστό φαγητό, το οποίο ο καταστηματάρχης τοποθετούσε σ’ έναν πάγκο με κυκλικές τρύπες. Το μπροστινό μέρος του πάγκου είναι διακοσμημένο με νωπογραφίες που απεικονίζουν συστατικά του φαγητού που πωλούνταν στο κατάστημα όπως κοτόπουλο και πάπιες.

Κατά την ανασκαφή ανακαλύφθηκαν επίσης ένα χάλκινο διακοσμημένο σκεύος που χρησιμοποιούνταν για την πόση, κεραμικά βάζα που χρησιμοποιούνταν για το μαγείρεμα σούπας, φλασκιά κρασιού και αμφορείς.