Φαγητό και κουλτούρα. Δύο έννοιες που συχνά η διασύνδεσή τους διασπάται στην κοινή συνείδηση, αλλά στη ρίζα της μένει αδιάληπτη. Το φαγητό, η επιλογή των υλικών, οι παραλλαγές των συνταγών, οι αναδεύσεις των γεύσεων, ακόμη και οι δοσολογίες είναι λαογραφικά